Idée concept restaurant : Lancez –vous dans le sans gluten !

Publié le lundi 19 décembre 2016 22h10

Idee concept restaurant lancez vous dans le sans gluten

Vous cherchez un concept de restauration innovant et dans l’air du temps ? Lancez-vous sur le marché du Gluten free * (sans gluten).

On estime en France à plus de 10 millions de consommateurs de sans gluten , qu’ils soient totalement intolérants à la molécule (600 000 personnes), simplement sensibles (6 millions de personnes) ou bien suiveurs de tendance (4 millions).

Vous l’avez surement constaté, les rayons  sans gluten des supermarchés ou des magasins Bio s’agrandissent à vue d’œil depuis quelques années, il en va de même pour les concepts de restauration sans gluten qui apparaissent notamment dans les grandes villes et capitales mondiales.

Ce marché est en pleine croissance, saisissez l’opportunité !

Pour commencer, il est fortement recommandé d’obtenir une accréditation délivrée par l’ AFDIAG  (Association Française des Intolérants au Gluten)

Avec une croissance à deux chiffres, le pain sans gluten est le fer de lance du sans gluten.

Bagel, sandwich, burger , tout est permis ! Foncez… mais sans gluten !

Source : LSA CONSO

L'équipe Vendre son Restaurant

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