La règle d’OR : le choix de l’emplacement

Publié le lundi 19 décembre 2016 21h59

La regle d or le choix de l emplacement

Vous êtes décidez à ouvrir votre restaurant. Vous avez d’ores et déjà défini le concept et avez une idée précise de vos besoins en financement.

A présent, une étape clé se présente à vous : le choix de l’emplacement

Comme dans tous commerce, l’emplacement sera le facteur clé de succès de votre affaire alors attardez vous sur la recherche jusqu’à trouver L’emplacement Idéal.

En premier lieu, il est indispensable d’avoir défini le type d’activité que vous souhaitée exercer pour entamer vos recherches d’emplacement :

 

1.     Activité de restauration de midi

Vous souhaitez vous concentrez sur une activité de midi et ne pas ouvrir le soir ou les week end ?

Concentrez vos recherches sur les zones de chalandises suivantes

-        Zones industrielles

-        Zones tertiaires (fortes concentration de bureaux)

-        Zones universitaires (fortes concentration d’élèves)

Ainsi, vous maximiserez  vos chances de trouver le local idéal

2.     Activité de restauration rapide / petite restauration

Dans ce cas de figure, vous devrez vous assurez que votre emplacement est idéalement situé dans une zone fortement fréquentée (zone urbaine, zone piétonne, centre commercial..)

En effet, il vous faudra impérativement miser sur la fréquentation de votre restauration afin de rentrer dans vos frais ( au vu du ticket moyen de la restauration rapide).

Votre emplacement est-il accessible facilement ? Possédez-vous un parking à proximité ?

Rappelez-vous que votre emplacement devra posséder une devanture visible, donnant envie aux clients de rentrer et de consommer. Ne négligez pas les travaux et la qualité des repas servis !

Enfin sachez également qu’un emplacement d’angle est le saint graal du commerce, car doublement visible.

N’oubliez pas également de clairement identifier la cible à laquelle s’adresse votre activité (étudiants,  CSP+, jeunes actifs ect) afin d’évaluer la pertinence de l’emplacement visé.

Le site kelquartier.com vous permettra d’identifier en un click le pouvoir d’achat des habitants de la zone de chalandise en question et vous apportera d’autres informations clés (taux de chomage, revenu moyen par habitant..)

 

Bonnes recherches !

L'équipe Vendre son Restaurant

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